Bolo de Noiva de Pernambuco

O bolo é feito com frutas cristalizadas embebidas em vinho do Porto, é uma variação do bolo inglês. Bem embalado e congelado, pode ser conservado por um ano sem perder a maciez. Decorado com glacê finíssimo e elegantérrimo que as doceiras capricham cada vez mais. A prova do bolo é um acontecimento.
A tradição manda guardar um pedaço do bolo congelado, para comer exatamente um ano após a cerimônia pra dar sorte. Uma outra tradição é a de dar aos padrinhos uma miniatura do bolo no dia do casamento ou na entrega do convite.